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銘 柄 | 「天明・純米大吟醸」中取り四号おりがらみ | |
| 酒 質 | １ 原料米：会津産「雄町」 精米歩合：４７％ ２ アルコール度数：１７度 ３ 日本酒度：±０ 酸度：１．７ アミノ酸：非公表 ４ 発売時期：季節限定 |
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| 容 量・価 格 | １．８L：４，１６９ 円 ０．７２L：２，０８４円 | ||
| コ メ ン ト | この時期限定の「天明」の純米大吟醸酒の紹介です。すでに仕込み時期によって壱号から参号まで醸造･販売しましたが、立春後はいよいよ四号の登場です。 酒質は、新酒らしい苦味としっかりと旨味と甘味を凝縮。天明の特徴である酸味がほどよくマッチし、飲みやすいお酒です。 |
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| 蔵元紹介 | 会津坂下町で古くから酒蔵を経営する曙酒造は、自然と健康がテーマとした酒造りをモットーとしています。スタッフは２年前から私達夫婦と地元技術者です。地元米の特徴を生かした個性的な酒造りを目指して、無ろ過原酒にこだわり、一般酒も炭素の使用を極力抑えています。当たり前の事を正直にやる事が曙酒造の酒造りの原点ですもろみと向き合った小さい造りを大切にしています。 | ||
| 蔵元のデータ | 〒969-6537 福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙２ 0242 (83) 2065 | ||